(un)zeitgemäße betrachtungen

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berichtenswertes aus mikro- & makrokosmos | das persönliche blog von wolfgang miedl

Die Gourmets von damals: “Neues Kochbuch” von 1806

Man kann es sich immer nicht so recht vorstellen, wie die Menschen früher gelebt haben. Irgendwie ärmlich stellen wir es uns vor, vom “freien”, zügellosen Konsum unserer Zeit war man unendlich weit entfernt. Ein guter Gradmesser, um sich den Lebensstandard vergangener Zeiten zu vergegenwärtigen, ist die Ernährung – und was kann bessere Einblicke dazu liefern als ein Kochbuch. So zum Beispiel das “Neue Kochbuch” von Friederike Louise Löffler aus dem Jahr 1806. Ich bin zufällig darauf gestoßen und war erstaunt, welche – zeitlosen – Köstlichkeiten damals auf dem Speiseplan standen. Zum Beispiel “Schmalzbäckerei: Fastnachtküchlein mit Hefen”. Wäre durchaus mal eine Anregung für eine alternative, anschauliche  Form des Geschichtsunterrichts.

Übrigens: Der Dessert-Klassiker “Bayrisch Creme” lässt sich laut Wikipedia bis ins Jahr 1385 zurückverfolgen – als Bayern-Export an die französische Haute Cuisine.

neues kochbuch 1806

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Salzbreze siegt gegen die EU-Geschmackspolizei

Kann es sein, dass guten Prinzipien ein selbstzerstörerischer Trieb innewohnt? Wie etwa jenen der EU, die immer öfter in eine Regulierungswut ausarten und damit über kurz oder lang das ganze Projekt in Misskredit bringen?

Scheint dort nur niemanden zu interessieren. Und deshalb hat man nun dem Salz den Kampf erklärt. Genauer gesagt dem Salz als gefährlichen Stoff, der unser Brot und unsere Brezen verseucht. Und so haben die guten Ritter von der EU-Kommission den Kampf für ihre Bürger aufgenommen und eine Gesetzesinitiative auf den Weg gebracht, um uns vor unserem vermeintlich gesunden Grundnahrungsmittel zu schützen. Die Briten – wer hätte es gedacht – gelten als vorbildlich, weil sie eine Vorliebe für lätschertes Brot haben. Dass sie sich dafür gesalzene Butter aufs Brot schmieren, würde unsereins jetzt eventuell als absurde Logik bezeichnen. Nicht so anscheinend die EU-Kommission.

Immerhin mussten sie nach Protesten nun einen Rückzieher machen. Aber wie es heißt, wollen sie dranbleiben und uns mit einem neuen Anlauf das salzen irgendwann austreiben. Ich hoffe, dass man ihnen diese Suppe weiterhin versalzen wird.

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Neue Mini-Brennstoffzelle von SFC: Akkus ade, IT wird allmählich tragbar

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Wenn es für den Militärbereich entwickelt wurde, müsste das ja was taugen: Der deutsche Hersteller Smart Fuel Cell (SF) meldet gerade den Verkaufsstart der Mini-Brennstoffzelle Jenny, die mit Methanol betankt wird, gegenüber LiIonen-Akkus um 80 Prozent leichter sein soll und außerdem nicht mal warm wird (Hitze ist eines der typischen Probleme bei Brennstoffzellen.)

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Wordpress 2.7 Auto-Update funktioniert nicht: Die Lösung

Was hatte ich mich mit Erscheinen von Wordpress 2.7 gefreut, dass nun Dank der neuen automatischen Update/Upgrade-Funktion endlich die zeit- und nervraubende manuelle Aktualisierung des Systems überflüssig ist. Doch die Enttäuschung war groß, als ich nun mit der Veröffentlichung von 2.7.1 diesen neuen Automatismus erstmalig testen wollte. Egal mit welchem Browser ich es versucht – das Update wollte einfach nicht laufen. Nachdem ich mich gestern zunächst über das Thema “Automatische Plugin-Updates” in einem absoluten Irrweg verlaufen hatte (diese Lösung brachte bei mir außer PHP-Fehlermeldungen überhaupt nichts), bin ich nun endlich auf eine funktionierende Lösung gestoßen:

Wer wie ich beim Update scheitert, sollte diese Anleitung befolgen. Man muss dazu lediglich eine Zeile Code in die .htaccess-Datei kopieren (mit Hilfe eines FTP-Clients; die Datei befindet sich im Stammverzeichnis der WP-Installation). Der Test verlief erfolgreich – innerhalb weniger Sekunden war 2.7.1 eingespielt. Der Tag ist gerettet, und die regelmäßigen Upgrades haben ihren Schrecken verloren! :-)

[EDIT: In folgendem, aktuellereren Beitrag hab ich das Ganze nochmal mit Screenshot erklärt.]

[EDIT 2 (4.8.09): Inzwischen hab ich herausgefunden, dass manche inkompatible WP-Plugins Schlud sind an der Update-Verweigerung. Am besten also alle (aktiven) Plugins deaktivieren, Updaten, und dann die Plugins wieder aktivieren.]

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